Поле подсолнухов — будто после пожара. Цветки — как обгоревшие спичечные головки. Ни привычной красоты, ни яркого аромата. Да и корзинки тянутся не к солнцу, а гнутся к земле под тяжестью собственного веса – самое время собирать урожай. Чем страшнее подсолнух, тем выше качество. Черный, неказистый – значит зрелый.

Уборка длится порядка 10 дней. Всего на полуострове 57 тысяч гектаров. Площадь посевов ежегодно увеличивается. Правда, урожайность в этом году не самая высокая – погода подкачала.

«У нас практически во все время вегетации с весны по лето по Крыму отсутствовали продуктивные осадки. Если в прошлом году с одного гектара подсолнечника мы убирали почти полторы тонны, то в этом году по лучшим полям урожайность составляет порядка одной тонны с гектара», — рассказал Николай Тютюник, заместитель министра сельского хозяйства Крыма.

При этом качество неизменно высокое — масличность 50 процентов. Вся крымская семечка пойдет на переработку. Первичный отжим проводят на полуострове, дезодорированные и рафинирование на материковых предприятиях. Культура рентабельная и неприхотливая.

Единственный недостаток культуры – сильное истощение почвы. «Солнечные цветы» вытягивают воду и микроэлементы с глубины до трех метров. Поэтому ближайший год поле будет отдыхать и набирать влагу. Для этого комбайн аккуратно срезает корзинки, оставляя только голые стебли. Зимой они задержат снег от выветривания.

Уборка подсолнечника завершает сельскохозяйственный сезон, сев рапса на соседнем поле открывает новый. Первый урожай этой масличной культуры соберут уже в начале следующего лета, пишет https://www.tvc.ru.