Людям с гипертонией и заболеваниями сердца можно съедать до одного бутерброда с икрой, предупредила эндокринолог Мария Калошина.  Врач объяснила, что в соленой икре содержится натрий, причем его концентрация зависит от посола. Этот элемент необходим для водного обмена между клетками крови и тканей, поддержания кислотно-щелочного баланса в организме и передачи нервных импульсов, однако его избыточное потреблением может приводить к нарушению водного обмена, отекам и повышению давления.

По словам Калошиной, здоровому человеку за один прием пищи можно съесть не более пяти чайных ложек красной икры, то есть примерно два бутерброда. А людям с заболеваниями необходимо ограничиться двумя-тремя чайными ложками в день — одним бутербродом.